安徽职业汽车技术学校下设机电工程系和汽车工程系2个教学系部，开设新能源汽车技术、汽车智能技术、汽车制造与装配技术、汽车检测与维修技术、汽车营销与服务、城市轨道交通车辆技术、机电一体化技术、工业机器人应用与维护、电子商务、计算机应用与维护、数控加工、广告设计与制作、商务礼仪、物流管理、仓储物流技术、幼儿教育、护理、安全技术与管理、智能控制技术等23个高职专业。
    安徽职业汽车技术学校现有专任教师155人；其中，具有副高级以上职称的40人，占专任教师的26.32%；具有硕士以上学位的教师59人，占专任教师的38.82%；双师素质教师93人，占专任教师 60%；校外兼职教师4人，占2.28%，校外兼课教师21人，共占总数的11.50%。